Rollitos de Pollo


Este plato consiste en rollitos de pollo rellenos de queso y bacon . No se han puesto las cantidades pues puede uno hacer tantos como le quepan en la bandeja donde los hornee. Lo mismo pasa con el tiempo de horno, hay que ir vigilando de vez en cuando para que no se seque la salsa.

Los rollitos de pollo combinan muy bien con arroz y pure de patatas. Buen provecho!

Ingredientes:

  • Filetes de pollo
  • Bacon en lonchas
  • Queso en lonchas para fudir
  • Vino blanco de mesa
  • Hierbas provenzales (oregano y similares tambien vale)
  • Un poco de harina.

Procedimiento:

  1. Se cogen los filetes de pollo y se abren por la mitad para hacerlos mas finos y extensos
  2. Cubrimos el filete con bacon (depende de lo grande que sea el filete pueden caber una sola o varias lonchas.
  3. Cubrimos el filete con las lonchas de queso. Procurar que tanto el bacon como el queso no sobresalgan de la carne del pollo.
  4. Enrollamos el filete de pollo con el bacon y el queso dentro y lo sujetamos con un par de palillos.
  5. Rebozamos los rollitos resultantens en un poco de harina y los ponemos un poco a la sarten para que se doren un poquito en aceite.
  6. Ponemos los rollitos en una bandeja para el horno, con el vino blanco (se puede cambiar la cantidad al gusto) y un vaso de agua (de nuevo podemos poner agua al gusto) y las hierbas.
  7. Horneamos a 180 grados, procurando que los filetes esten bien empapados y dandoles la vuelta para que absorban bien el vino especiado.
  8. Cuando la salsa reduce, los podemos sacar.