Ingredientes:
- Champiñones y boletus
- Tomate
- Pimienta rosa en grano
- Tomillo (mejor fresco)
- Nuez moscada
- Cebollino
- Aceite
- Vinagre de módena
Procedimiento:
- Culo de aceite en el cazo
- Se cuece a fuego lento el tomate y el cebollino rallado hasta que coja un color marrón
- se añade la pimienta rosa, el tomillo fresco, una pizca de nuez moscada y un chorrito de vinagre de módena
- 2 horas cociendo sin romper a hervir
- Se añaden los champiñones y boletus
Nota: esta receta, de suculento aspecto, fue captada a vuelapluma de la radio y necesita ser probada. Sirve de acompañamiento o guarnición para carnes.
La Pimienta 